?

Log in

No account? Create an account
Хлебные смеси и мука "С.Пудовъ" приняли участие в конкурсе «За производство высококачественной биологически безопасной продовольственной продукции» в рамках крупнейшей российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2013".

По итогам конкурса награды получили следующие продукты:
"С.Пудовъ. Бородинский хлеб" – золотая медаль.
"С.Пудовъ. Ароматный хлеб" – серебряная медаль.
"С.Пудовъ. Фитнес хлеб" – серебряная медаль.
"С.Пудовъ. Мука самоподнимающаяся" – бронзовая медаль.

Премьер-министр Великобритании Дэвид Кэмерон в очередной раз не смог продемонстрировать свою близость к народу, не угадав стоимость дешевой буханки хлеба в британских супермаркетах.
Политические противники Кэмерона и однопартийцы, расходящиеся с ним во взглядах, постоянно припоминают премьеру его аристократическое происхождение, учебу в престижнейшей школе Итон и потом в Оксфордском университете, а также членство в Буллингдоне — оксфордском клубе для представителей «золотой молодежи», кичащихся своим богатством и устраивающих дебоши в ресторанах. Для них это аргумент в пользу того, что Кэмерон не в курсе, как живет простой народ. Совсем недавно депутат палаты общин Надин Доррис назвала Кэмерона и его команду «богатыми мальчиками, не знающими, сколько стоит пинта молока».
Ведущий радиостанции LBC решил проверить премьера и спросил его, сколько стоит буханка самого дешевого хлеба в обычном супермаркете.
«Я не знаю, я не покупаю хлеб, у меня есть хлебопечка», — ответил премьер сначала. После того, как журналист стал настаивать на ответе, Кэмерон сказал: «Где-то больше фунта».
На ремарку ведущего о том, что на самом деле буханка дешевого хлеба стоит 49 пенсов, Кэмерон заявил, что не покупает такой хлеб, потому что пытается уговорить своих детей есть цельнозерновые изделия, вслед за чем принялся описывать достоинства своей хлебопечки.


Источник
Первый из известных нам памятников труду пекаря поставили в древнем Риме в середине I в. до н.э. – для хлебопека Марка Вергилия Эврисака после его кончины соорудили мавзолей. Марк Вергилий основал свою пекарню в 173 г. до н.э. и довольно быстро вышел в лидеры по производству хлеба, снабжая им практически всю столицу.
В одной из стен имеется ниша, где помещались горельефные портретные изображения богатого булочника и его жены (сейчас они сняты и стоят отдельно); под нишей надпись: «Была у меня жена Атисия, женщина достойнейшая жила, останки тела которой, все, что осталось, находятся в этой хлебной корзине».
По периметру мавзолей украшен барельефами, которые показывают весь процесс приготовления хлеба, а также сдачи готовой продукции чиновникам. Форма гробницы повторяет форму хлебной печи. Высота мемориала – около 13 метров. Нижняя часть украшена колоннами, в верхней проделаны отверстия, напоминающие иллюминаторы. Когда-то сверху имелось пирамидальное навершие, завершавшееся хлебной корзиной, но до наших дней оно не сохранилось.
В мавзолее погребен также приятель хозяина, о чем свидетельствует надпись: «Огульний, друг, пекарь, специалист по тончайшей пшеничной муке».

Мавзолей Эврисака находится в юго-восточной части Рима рядом с воротами Порта Маджоре, на пересечении виа Пренестина и виа Лабикана.
Мавзолей Еврисака общий вид

Мавзолей Эврисака. Фрагмент барельефа. Приготовление и выпечка хлеба
Мавзолей Еврисака, Приготовление и выпечка хлеба
Гробница в цветеCollapse )
Источник - блог интернет-магазина "Домашннйи  хлеб" home_bread
Общественная палата выяснила, из чего состоит цена нарезного батона. Согласно данным, опубликованным РБК daily, за последние два года в структуре стоимости хлеба снизились доли трейдеров, мукомолов и ритейлеров. Зато почти вдвое выросла доля зерна, а также заметно увеличилась надбавка хлебопеков.
Общественной палаты вывела индекс хлеба. По ее данным, за два года - с 2011 по 2013 год доля зерна в структуре розничной цены батона выросла практически вдвое, с 22 до 39%. Также выросла надбавка хлебопеков - с 25 до 34%. Сюда включены и их производственные затраты (на газ, ГСМ, электроэнергию, зарплату сотрудников). За вычетом этих расходов чистая маржа хлебопеков в среднем, по оценке ОП, снизилась с 10-15% в 2011 году до 5-7% в начале 2013 года.
В то же время прибыль трейдеров снизилась с 1% до нуля, маржа мукомолов рухнула с 13% до минус 3%. Надбавка розницы снизилась за два года с 25 до 20%.
В советские времена нормативная рентабельность хлебопекарного предприятия без учета расходов регламентировалась в пределах до 30%, и эти деньги шли на развитие производства, возражает председатель правления Русской продовольственной компании Валерий Чешинский.
Сегодня маржа по массовым и социальным сортам хлеба, на которые приходится 65-70% объема производства, колеблется в среднем от минусовой до плюс 3% максимально, говорит он. Рост цен на зерновом рынке существенно опережает рост стоимости хлеба. Так, зерно за последние полгода подорожало на 100%, а хлеб - на 13%.
Borodinskyi
Пекари не обещают хорошего хлеба по 20 рублей
Покупать хлеб хорошего качества можно только по цене в 50-60 рублей за батон. Иначе производители продолжат экономить на сырье, выдавая на-гора низкокачественную продукцию, рассказал "Российской газете" президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
"Цена батона 50-60 рублей - это примерная европейская стоимость хорошего хлеба. Наш "социальный" хлеб стоит в среднем 20 рублей, что обеспечивает ему отвратительное качество", - объясняет Злочевский.
В себестоимость батона входят и затраты на энергию, и обслуживание оборудования завода, и зарплата персоналу. Плюс цена на хлеб как социально значимый товар контролируется государством. "А это означает, что экономить производитель может только, отходя при выпекании от ГОСТа, используя дешевые низкокачественные муку, масло", - говорит Злочевский.
Повышение розничной цены батона до 50-60 рублей даст хлебопекам возможность использовать хорошее сырье. Но прежде, чем повысить цены, нужно внедрить в России программу продовольственной помощи малоимущим, которые не имеют возможности покупать дорогую продукцию, считает президент РЗС.
Под такую программу, по его мнению, обязательно должны попадать люди с низкими доходами, пенсионеры и многодетные семьи. Таким образом, качественным хлебом обеспечиваются все категории населения.
Главный экономист АФК "Система" Евгений Надоршин считает, что хлебопеки могли бы продавать качественную продукцию и по гораздо более низким ценам: "Тонна фуражного зерна стоит 9000 рублей. А самого лучшего, которое идет на экспорт, - 11 500 рублей. То есть если начать использовать при выпекании хлеба только лучшую пшеницу, то рост издержек по сырью должен составлять не больше трети", - подсчитал Надоршин. А это значит, что цена батона, по идее, должна увеличиться максимум до 30 рублей.
По словам Надоршина, потребитель может отрицательно отреагировать на двукратный рост цены на хлеб, и будет прав: повышение розничной цены хлеба в меньшей степени связано со стремлением поднять качество и в большей - с желанием получить прибыль.
Источник

Хотим представить обновленный сайт интернет-магазина "Домашний хлеб" – изменилось расположение категорий, добавилась возможность рассказать о понравившихся товарах друзьям в социальных сетях, сделаны красивые выпадающие меню, чтобы посетителям было удобнее осуществлять заказы.

Надеемся, Вы оцените наши старанья, оставив свое мнение в специальном опросе, находящемся в левой колонке. В скором времени появится возможность управления рассылкой – вы сможете подписаться или же отказаться от нее по собственному желанию. И последнее – у нас появился раздел новостей, так что теперь обо всех новинках и акциях можно будет прочитать непосредственно на сайте.

А еще с удовольствием сообщаем, что интернет-магазин перешел на ежедневный график работы. Теперь в субботу и воскресенье с 9 часов утра и до 18 часов вечера вы можете оформить покупку или получить необходимую консультацию, позвонив в наш колл-центр. Вежливые, компетентные операторы ответят на ваши вопросы о домашней выпечке,  помогут сделать заказ или подскажут статус его выполнения.
Приоткрывая завесу тайны, скажу, что на следующей неделе мы запустим принципиально новый вид доставки, который, как мы надеемся, значительно облегчит процесс получения товаров. 
Следите за обновлениями! Мы работаем для вас!


Акция в интернет-магазине "Домашний хлеб": Снижены цены на силиконовые формы на 25-30%!
Силиконовые формы для выпекания – новый современный аксессуар на кухне увлеченного кулинара или хлебопека. Специально для своих уважаемых клиентов мы снижаем цены на все позиции в разделе Силиконовые формы.

Новые модели: силиконовые формы для льда и мороженого!

Силиконовые формы, аксессуары и наборы – отличная идея подарка увлеченным поклонникам домашней гастрономии!


Срок действия акции: до 12 июля 2011 г.

Представляем вашему вниманию новый сайт www.pudov.ru

Мы очень старались и довольны результатом! Заходите в гости.))))

Ура! 5 мая состоялась первая встреча блоггеров-хлебопеков и дегустация двух хлебных смесей "С.Пудовъ": «Рижский хлеб» и «Средиземноморский хлеб с базиликом, орегано и красным перцем». Огромная благодарность всем пришедшим, забежавшим, фотографирующим и просто сочувствующим)))) Все ваши пожелания и теплые слова я передала технологам и грозному начальству, за что вам всем дополнительная благодарность!



Отчеты

http://sue888.livejournal.com/820807.html 

http://worhh.livejournal.com/483763.html

http://zhivoderova.livejournal.com/244860.html

http://madlobt.livejournal.com/1412.html

http://alannah-plant.livejournal.com/352950.html

http://live-cat.livejournal.com/178739.html

http://belkino.livejournal.com/3258695.html

http://belkino.livejournal.com/3258695.html


Originally posted by home_bread at Запись на бесплатную дегустацию хлебных смесей "С.Пудовъ" открыта!
Доброго дня!
Приглашаю всех хлебопекарей и ценителей домашнего хлеба принять участие в акции и получить в подарок 2 хлебные смеси "С.Пудовъ" для тестовой выпечки: «Рижский хлеб» и «Средиземноморский хлеб с базиликом, орегано и красным перцем».

Условия участия просты и приятны:
1) Вы взаимный друг блога home_bread (френдите меня, френдите!).
2) Ваш блог старше 6 месяцев.
3) Вы оставили заявку в виде комментария к этому посту, а в личку скинули свои ФИО и мобильник для связи.
4) Вы совершенно свободны 5 мая 2011 г. и имеете возможность забежать в кафе "Август" с 18.00 до 21.00, расположенном по адресу м. Пушкинская/Чеховская, ул. Дмитровка Б., д. 32, стр.4.
5) Организатор акции, то есть я, имеет право без объяснения причин отказать некоторым блоггерам (боты, мертвяки и прочие халявщики), предупредив об этом в личку. Надеюсь, обойдемся без вендетты. 




Популярный блоггер и кулинар [info]tatianka_t  проводит у себя в журнале и сообществе конкурс "Аромат воспоминаний", в котором разыгрываются 2 приза от интернет-магазина "Домашний хлеб".  Подробности читаем здесь!

Первый победитель
получит 12 видов готовых хлебных смесей «С.Пудовъ» для выпечки домашнего хлеба в хлебопечке или духовке, мучные смеси «Кексы и маффины» и «Пицца».
Второй победитель получит 7 видов готовых хлебных смесей «С.Пудовъ» для выпечки домашнего хлеба в хлебопечке или духовке, мучные смеси «Кексы и маффины» и «Пицца».

Приглашаю всех  друзей принять участие в конкурсе!

Latest Month

October 2013
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Julie Kurylo